DOMAINE BOISSON (PIERRE - ANNE - BERNARD VADOT )

Le domaine Boisson-Vadot, situé à Meursault, fait parti de ces pépites cachées que tout amateur de vin aime tant découvrir. Peu connu il y a encore quelques années, le domaine ne cesse aujourd’hui de faire parler de lui grâce au niveau prodigieux de ses vins blancs étincelants de profondeur et de précision. Aujourd’hui, les amateurs les plus éclairés s’arrachent leurs précieux flacons.

Pierre Boisson, Anne Boisson ou Boisson-Vadot il n'y a pas de différence si ce n'est un début de transfert de patrimoine. Pierre est au commande.

Chez les "Boisson-Vadot", tout est affaire de famille comme dans beaucoup de domaines en Bourgogne. Deux générations se côtoient, s’écoutent et se respectent pour porter haut les vins du domaine. Le domaine est séparé en trois entités : les parents représentés par le Domaine Boisson-Vadot (3.5Ha), le fils par le Domaine Pierre Boisson (3.5Ha) et enfin la fille avecle domaine Anne Boisson (1.5Ha). La majorité des parcelles sont localisées sur les appellations Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Aligoté. Mais le domaine possède également des vignes à Beaune, Pommard et Monthélie pour les vins rouges.

Le travail est ici à « l’ancienne » avec du bon sens, un effort important mené à la vigne et des élevages longs avec de légers bâtonnages. Le vin est ensuite mit en flacon sans filtrage. Le fils, Pierre Boisson, grand ami de Raphael Coche du fameux Domaine Coche-Dury, pose son empreinte en réalisant des vins d’une extrême finesse et d’une longueur saisissante.

Travaux à la vigne manuels, labours de sols, absence de désherbants, d’engrais, ou de produits de synthèse.
Vinification : vinification traditionnelle, levures naturelles
Elevage : Les élevages sont longs en moyenne, pouvant aller de 14 à 21 mois selon les cuvées. Méthode traditionnelle bourguignonne sur lies. Utilisation de fûts neufs avec parcimonie (5 à 10% sur l’aligoté ; 20% en moyenne sur les Meursault), vins non filtrés.


Domaine BOISSON-VADOT
Anne-Bernard-Pierre
Elles viennent d'arriver....
C'est pas du Coche Dury (Au niveau du prix, pour l'instant....)
Mais c'est tout comme (à l'intérieur du flacon).


Quoi de plus naturel, lorsque le vinificateur (Pierre Boisson) a pour ami un certain Raphaël Coche, le fils du célèbre vigneron Jean-François Coche-Dury...
Valeur montante de Meursault, les vins sont réservés d'une année à l'autre...

Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder à la vente
DOMAINE BOISSON